Ο Ιωάννης Κρυφός, ιδρυτής Dakry, μιλάει στη «Ν» Εισαγωγή και τα βασικά σημεία Από την συνέντευξη! Η startup Dakry, ιδρυμένη από τον Γιάννη Κρυφό και τη γυναίκα του, έχει ως στόχο να φέρει την ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου σε όλο…
Οι ειδικοί στον τομέα του ελαιόλαδου συχνά αναφέρονται στις πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά, εστιάζοντας στα πιθανά οφέλη για την υγεία που προσφέρει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Είναι, επομένως, σημαντικό να κατανοήσουμε τη διαφορά ανάμεσα στις πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά, καθώς…
το μέλι χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό και ως καλλυντικό λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων, Εδώ και σχεδόν 8.000 χρόνια. Τα οφέλη για την υγεία είναι πολυάριθμα και έχουν αποδειχθεί μέσαπό δεκάδες επιστημονικές μελέτες. Αν ακόμα δεν έχετε πειστεί για την προσθήκη…
το λατινικό balsamum είναι Ο όρος από όπου προέρχεται η λέξη “βαλσάμικο”, που μεταφράζεται σε θεραπεία. Αυτό το ξύδι παρασκευάζεται με μούστο σταφυλιού, είτε εξ ολοκλήρου είτε εν μέρει. Όσο περισσότερο παλαιώνει ένα βαλσάμικο ξύδι μέσω της διαδικασίας ζύμωσης, τόσο…
Προσπαθήστε να ανακαλέσετε μια στιγμή στη ζωή σας που ακούσατε κάποιον να συζητά για τη διατροφική αξία του βασιλικού πολτού. Ίσως σου πέρασε κάτι από το μυαλό. Λόγω των ιδιοτήτων του βασιλικού πολτού, πολλοί άνθρωποι έχουν επιλέξει να ενσωματώσουν συμπληρώματα…
Κρυμμένη βαθιά μέσα στη γη, η τρούφα πιστεύεται από ορισμένους ότι βασίζεται σε συμβιωτικές σχέσεις με άλλους οργανισμούς για θρέψη και ανάπτυξη, ενώ άλλοι αποδίδουν την επιτυχία της στη δική της αποφασιστικότητα. Αναγνωρίζοντας την αξία της, η τρούφα επιλέγει να…
Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα τονίζει τη μέγιστη σημασία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στη διαφύλαξη της ανθρώπινης ευημερίας. Η αριστεία αυτού του λαδιού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και διακρίνεται από τη σύνθεση αποκλειστικών στοιχείων που προάγουν ενεργά την υγεία. Μια διακεκριμένη…
Σε όλη την ιστορία, αξιότιμοι γιατροί όπως ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Διοκλής έχουν εκθειάσει τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία. Στη σύγχρονη εποχή, οι επαγγελματίες υγείας και οι ειδικοί στη διατροφή έχουν αναγνωρίσει τη βαθιά…
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι κατάλληλο και για μαγείρεμα. Παρά τα όσα πιστεύεται συνήθως, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάτι περισσότερο από ένα απλό ντρέσινγκ σαλάτας. Είναι ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ποσέ, σοτάρισμα, τηγάνισμα…
